Cuối tuần, mẹ hãy làm ngay những món bánh ăn dặm vừa đủ dinh dưỡng lại giúp bé tăng cân

12/07/2019

Với những nguyên liệu có trong nhà bếp và bước thực hiện đơn giản dưới đây, chắc chắn bé nhà bạn sẽ nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng từ những món bánh ăn phụ.

Việc luân phiên thay đổi các bữa phụ sáng hoặc phụ chiều kèm bữa chính góp phần bổ sung chất dinh dưỡng tối đa cho trẻ. Bên cạnh đó cũng là cách giúp trẻ ăn được đa dạng thực phẩm, không gặp tình trạng biếng ăn do ăn mãi những thực phẩm trong bữa chính.

Vì thế, mẹ nên ghi ngay những công thức làm bánh ăn dặm dưới đây cho bé để đổi vị mỗi ngày.

1. Bánh mì bí ngô

cuoi tuan, me hay lam ngay nhung mon banh an dam vua du dinh duong lai giup be tang can – 1

Nguyên liệu:

– 150gr bột mỳ đa dụng

– 2gr men nở

– 60ml sữa mẹ (sữa công thức) ấm

– 1 miếng bí ngô

– 20gr bơ lạt nấu chảy để nguội

Cách làm:

– Cho men nở vào bát có sữa ấm, khuấy đều, để men hoạt động trong 10 phút.

– Bí ngô hấp chín rây/xay mịn.

– Rây từ từ bột mỳ vào bát đựng sữa và men nở, cho thêm bí ngô và đảo đều.

– Bánh có bí ngô sẽ hơi ướt, nhồi hơi cực chút vì dính, vừa nhồi vừa cho 1 nửa chỗ bơ lạt vào. Nhồi đến khi thành hỗn hợp không dính tay, cho thêm chút bơ vào nhồi tiếp. Cho khối bột vào bát, bọc màng bọc thực phẩm kín miệng bát, ủ bột tầm 1,5 giờ.

– Ủ bột xong bột nở gấp đôi, rắc chút bột áo, nhào qua bột bánh, cắt thành 3 phần bột bằng nhau, tạo hình cho bánh. Cho bánh vào khay, phết chút bơ lên mặt bánh. Nướng bánh 180 độ trong 20-30 phút (tuỳ lò).

2. Bánh crepe lá dứa nhân chuối cốm

Nguyên liệu:

* Phần vỏ bánh

– 100gr bột mỳ đa dụng

– 1 nắm lá dứa

– 150ml nước

– 1 lòng đỏ trứng

– 10gr bơ lạt tan chảy

– 2 thìa cafe dầu ăn

* Phần nhân bánh

– 1 quả chuối tiêu chín

– 1 nắm cốm tươi (ko có cũng đc, có thì nhân bùi bùi ngon hơn)

– 1 lòng đỏ trứng

– 3 thìa cafe bột ngô

Cách làm:

* Phần vỏ bánh

– Cho lá dứa vào 150ml nước xay lọc bỏ bã.

– Rây từ từ bột vào bát nước lá dứa, thêm lòng đỏ trứng + bơ lạt, sau đó khuấy đều.

– Lọc hỗn hợp bánh qua rây lọc.

– Bắc chảo lên bếp cho nóng, phết dầu ăn tráng chảo, dùng thìa múc hỗn hợp bánh, để thìa cách chảo 20cm đổ từ từ xuống chảo.

– Bánh khô lật lại rán mặt còn lại. Cho bánh ra đĩa sạch. Làm tương tự với những chiếc còn lại.

* Phần nhân

– Chuối dằm nát trộn lẫn cốm.

– Trộn lòng đỏ trứng với bột ngô cho đều.

– Trộn 2 hỗn hợp trên lại, cho lên bếp đun khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sệt đặc lại là được.

– Cuối cùng trải bánh ra, cho nhân dàn đều ra, cuốn lại như cuốn nem, cắt đôi bánh được bánh như hình.

3. Bánh mỳ chùm ngây

Nguyên liệu:

– 60gr bột mỳ

– 40ml nước rau chùm ngây ấm (xay rau chùm ngây rồi lọc lấy nước). Hoặc có thể thay thế bằng vài thìa bột chùm ngây và nước ấm/sữa ấm.

– 1gr men nở

– Dầu ăn, vừng

Cách làm:

– trộn men nở vào nước chùm ngây ấm, khuấy đều, để 10 phút cho men nở hoạt động.

– Rây từ từ bột vào nước chùm ngây, đảo đều. Sau đó dùng tay nhồi thật nhiều lần đến khi thành 1 khối dẻo không dính tay.

– Cho bột vào bát tô, bọc màng bọc thực phẩm, ủ trong 1,5 giờ.

– Sau ủ bột nở gấp đôi, cho bột ra tạo hình cho bánh, phết dầu ăn, rắc vừng lên. Nướng bánh 180 độ trong 30p (tuỳ lò).

4. Cokie yến mạch chuối vừng

Cách làm:

– 3 thìa yến mạch + 1 quả chuối chín cho vào máy xay nhuyễn.

– Cho thêm 2 thìa yến mạch cán mỏng nguyên hạt, chút vừng đen vào trộn đều.

– Tạo hình cho bánh, nướng bánh 220 độ tầm 15 phút, hoặc bánh này có thể nướng chảo hoặc chiên dầu đều được.

5. Bánh chuối nướng

Nguyên liệu:

– 120gr bột mỳ đa dụng

– 4-5 quả chuối chín thơm (400gr-500gr chuối)

– 30gr bơ lạt

– 8gr bột nở

– 2 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

– Đun chảy bơ lạt rồi để nguội.

– Trộn bột nở với bột mỳ.

– Chuối chín thái lát mỏng tầm 5mm.

– Đánh tan lòng đỏ trứng, cho bơ vào khuấy đều, tiếp theo cho 1 nửa số chuối thái lát vào đảo đều.

– Rây bột từ từ vào âu đựng chuối-bơ-trứng, dùng phới dẹt đảo nhanh đều tay để bột không bị vón cục.

– Lót giấy nến vào khuôn, phết chút dầu ăn hoặc bơ lạt lên giấy nến, đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Nướng bánh ở 180 độ trong vòng 30 phút.

– Bước này các mẹ có thể thay bằng hấp.

Theo Chi Chi – Ảnh Mẹ Min (Khám phá)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Xem thêm bài viết liên quan :
Ngôi Trường Mầm Non Mèo Kitty Nơi Lý Tưởng Giáo Dục Và Chăm Sóc Bé Ngay Từ Nhỏ
Khoảnh khắc thiên thần bé nhỏ của bạn cất tiếng khóc chào đời, là món quà vô giá, là kết tinh tình yêu đích thực của ba mẹ, cũng...
XEM TIẾP
Cách xử trí trẻ sơ sinh bị nấc nhanh chóng, hiệu quả
Nấc được hiểu là một phản xạ của cơ thể, do đó, người lớn, trẻ nhỏ ngay cả trẻ sơ sinh bị nấc cũng được cho là hiện tượng...
XEM TIẾP
Nhờ con trai trông em ít phút, mẹ hốt hoảng quay lại thấy con lủng lẳng nơi tay nắm cửa
Bà mẹ không biết nên thưởng hay phạt cho cậu con trai nữa đây! Một bài viết mới đây được chia sẻ trên trang Sohu của Trung Quốc lan...
XEM TIẾP
Thấy hai con ngủ thiếp trên giường, mẹ lật giở tấm chăn thì chỉ muốn bật khóc
Nhìn tư thế ngủ của hai đứa con, bà mẹ trẻ người Trung Quốc không thể nén sự hạnh phúc trong lòng. Khoảng cách tuổi giữa hai đứa trẻ...
XEM TIẾP
livestream - Dịch vụ marketing - Dịch vụ marketing online - dịch vụ marketing - dich vu marketing - dịch vụ digital marketing - Recycle plant VietNam - Duy Tan Recycle - HDPE recycle - Recycling in Viet Nam - PET Recycle - Màn led tương tác thông minh - Màn hình tương tác thông minh - Màn hình tương tác - Giá màn hình tương tác thông minh - Màn hình tương tác 100 inch - Màn hình tương tác cảm ứng - Dịch vụ seo - Dich vu seo - Khoá học nail/ học nail - Học Nail tại TPHCM - Khoá học spa trọn gói - đào tạo spa hàng đầu - mỹ phẩm trị thâm mụn - san pham tri mun - Mỹ phẩm trị mụn ẩn - kem đặc trị mụn - top sản phẩm trị mụn - Dạy nghề spa tphcm