90% các bà nội trợ bảo quản trứng sai cách, rất dễ gây ung thư

23/07/2019

Trứng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ đang có thói quen bảo quản trứng sai cách gây nguy hại tới sức khỏe.

Nên đặt trứng nằm ngang hay nằm dọc?

Lòng trắng trứng gà tươi tương đối đặc và dính. Nó có tác dụng giữ lòng đỏ cố định ở giữa lòng trắng quả trứng.

Tuy nhiên, theo thời gian, cộng với khi gặp nhiệt độ cao, enzyme protease sẽ từ từ làm cho một phần thủy phân bị thoát đi, khiến lòng trắng trứng bị loãng. Khi lòng trắng trứng loãng sẽ không cố định được lòng đỏ nữa.

Lúc này, nếu bạn đặt quả trứng nằm ngang, do tỷ trọng của lòng đỏ nhẹ hơn lòng trắng nên nó sẽ nổi lên, trôi về phía gần vỏ trứng gây ra tình trạng “lòng đỏ dính vỏ”. Ăn những quả trứng như thế này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Còn nếu bạn đặt quả trứng nằm dọc, hướng đầu to lên trên, lỏng đỏ sẽ được lòng trắng bao bọc tốt hơn. Kể cả khi lòng trắng trứng có bị loãng thì lòng đỏ dù có nổi lên trên cũng khó lòng dính được vào vỏ.

Chính vì thế, cách bảo quản trứng tốt nhất là đặt chúng nằm dọc, hướng đầu to lên trên.

Có nên rửa trứng sau khi mua về?

Vỏ ngoài trứng sống thường rất bẩn nên chị em hay có thói quen rửa ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh.

Tuy nhiên, khi rửa bạn vô tình phá hỏng mất lớp màng bảo vệ bên ngoài quả trứng, khiến vi khuẩn và vi sinh vật có cơ hội xâm nhập vào bên trong, nhanh chóng làm trứng bị hỏng.

Đồng thời, khi cất bạn không nên để chung trứng với những thứ có nhiều tinh dầu như gừng, hành, ớt,… vì mùi của những loại này sẽ xâm nhập vào trứng thông qua lỗ thông khí ở vỏ trứng làm cho trứng bị biến chất, nếu để thời gian dài sẽ trở thành chất gây ung thư.

Theo Quỳnh Chi (T/h)

Xem thêm bài viết liên quan :
Địa chỉ mua đàn guitar giá rẻ cho học sinh, sinh viên, người mới học ở Quảng Ninh
Các bạn là học sinh, sinh viên, người mới học không có kiến thức về đàn guitar, chưa có kinh nghiệm mua đàn guitar và cũng không đủ tài...
XEM TIẾP
ĐÀO TẠO NHÂN SỰ CHẤT LƯỢNG – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG CỦA DOANH NGHIỆP
Trong tình hình phát triển kinh tế không ngừng hiện nay, các doanh nghiệp luôn cạnh tranh gay gắt về nhiều khía cạnh khác nhau. Trong đó, nhân tố...
XEM TIẾP
“CUỘC KHỦNG HOẢNG KẾ TIẾP” – KHI KHỦNG HOẢNG LÀ CHUYỆN “BÌNH THƯỜNG MỚI”
22.02.2022 – đến nay đã 2 năm chúng ta chìm trong khủng hoảng do đại dịch Covid-19. Liệu chúng ta đã THỰC SỰ Chinh phục được cơn hoảng loạn...
XEM TIẾP
Các Trang Web Mua Hàng Mỹ Uy Tín, Đảm Bảo Chất Lượng Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
Mua sắm online ngày càng trở thành hình thức mua sắm phổ biến được nhiều người lựa chọn bởi tiện dụng của nó. Và việc mua sắm những sản...
XEM TIẾP
livestream Dịch vụ marketing - Dịch vụ marketing online - dịch vụ marketing - dich vu marketing - dịch vụ digital marketing - Recycle plant VietNam - Duy Tan Recycle - HDPE recycle - Recycling in Viet Nam - PET Recycle - Dịch vụ seo - Dich vu seo - Cho thuê văn phòng quận 1 - cho thue van phong quan 1 - Cho thuê văn phòng quận 3 - cho thue van phong quan 3 - Cho thuê văn phòng quận bình thạnh - cho thue van phong quan binh thanh - Cho thuê văn phòng quận phú nhuận - cho thue van phong quan phu nhuan - Cho thuê văn phòng quận tân bình - cho thue van phong quan tan binh - van phong cho thue quan 5 - văn phòng cho thuê quận 5 - cho thue van phong quan 10 - van phong cho thue quan 7 - văn phòng cho thuê quận 7 - văn phòng cho thuê - Cho thue van phong - van phong cho thue - Khoá học spa chuyên nghiệp - Khoá học nail/ học nail - Học Nail tại TPHCM - Khoá học spa trọn gói - đào tạo spa hàng đầu - mỹ phẩm trị thâm mụn - san pham tri mun - Mỹ phẩm trị mụn ẩn - kem đặc trị mụn - top sản phẩm trị mụn - Dạy nghề spa tphcm - Khoá học spa cơ bản - trung tâm đào tạo spa newgem - Mặt nạ phòng độc - dây đai an toàn - bình chữa cháy - giày bảo hộ lao động - nón bảo hộ lao động